
CO-FUNDADORA, DIRECTORA GASTRONÓMICA E I+D
Begoña Lluch
Desde bien pequeña se recuerda pidiéndole a su hermano mayor que le alcanzara los ingredientes de la alacena. Begoña quería cocinar, y eso ha hecho el resto de su vida. Un día abandonó los estudios de Derecho para formarse en Le Cordon Bleu de París, donde no solo consiguió el Gran Diploma en Cocina y Pastelería, sino que fue primera de su promoción. Después de trabajar en los hoteles más prestigiosos de Francia, fundó su propia empresa de catering en Valencia (‘La Cocina de Begoña Lluch’) y dio cobertura a eventos de gran envergadura en la ciudad.
El cambio vino cuando… Tras una temporada en Madrid, Begoña se marchó a Estados Unidos, Durante los ocho años que vivió allí, se formó en el Institute for Integrative Nutrition de la Universidad de Nueva York y aprendió sobre nutrición de vanguardia, hasta llegar a recibir el visado de Habilidades Especiales y el de Talento Extraordinario. Ambos basados en su especialidad: la Healthy Epicurean Food. A la vez, fue directora culinaria del senior living mas prestigioso de Florida, Morse Life, donde conoció otros recetarios internacionales. Y así se forjó su filosofía, que es consecuencia constatar los profundos efectos de la alimentación sobre la salud.
Desde entonces, su objetivo ha sido… "Impulsar la nutrición saludable haciendo que esté absolutamente deliciosa”, asegura, aunando sus dos pasiones. De regreso a España, Lluch abrió y dirigió la compañía de eventos y catering del chef Quique Dacosta. Pero tras afrontar la pandemia, sintió que era hora de difundir esa filosofía que había transformado por completo su vida. Y así nace Begoístas, el proyecto que condensa su pasión por la cocina y el bienestar.
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